Demeter-Landwirtschaft

In der fünften Generation bewirtschaftet Christian Pfleger die Landwirtschaft auf dem Ausbacherhof. Dabei kümmert er sich um den Anbau von Getreide wie Dinkel, Roggen, Weizen, Gerste und Hafer. Das Getreide wird an verschiedene Mühlen im Umkreis geliefert, aber auch im eigenen Hofladen direkt verkauft. Die Kühe sind im Sommer mit ihren Kälbern und Papa Gahlio auf den Wiesen rund um den Hof, den Winter verbringen sie im Stall. Milch produzieren die Kühe nur für ihre Kälbchen.